Pela minha experiência, encontrei muitas vezes pais que estão felizes por ver os seus filhos, crianças em idade pré-escolar, gordinhos ou gorduchos porque pensam que estão saudáveis. Esta é, na verdade, uma crença comum completamente errada. Embora para muitas pessoas o gorducho seja igual a belo, isso não significa que belo seja também sinônimo de saúde. Ou seja, estar acima do peso ou ser gorducho (em linguagem comum) não é sinônimo de bem-estar, mas sim de início de mal-estar.

Possíveis causas da obesidade infantil

Um estudo publicado em 2015 na “Childhood Obesity” mostra que uma das razões para a propagação da obesidade infantil é que os pais negam frequentemente que os seus filhos tenham um problema, mesmo quando este é óbvio. O estudo foi realizado em cerca de 3.000 crianças em idade pré-escolar. O estudo revelou dados muito curiosos no sentido de que um em cada três pais subestima o estado de peso dos seus filhos. O autor da publicação, David Kats, salienta que, em muitos casos, se trata de pura negação.

“Uma vez que os pais admitem que a criança tem um problema, eles precisam lidar com isso, eles também precisam mudar seus hábitos. É muito mais fácil negar que exista um problema”.

O estudo comparou igualmente os dados com uma pesquisa idêntica realizada em 1994, tendo concluído que o percentual de pais que não são capazes de saber se os seus filhos são obesos aumentou de 30%. De acordo com dados do Instituto Superior de Saúde (atualizados até 2014), as estimativas de excesso de peso e obesidade das crianças italianas continuam a ser uma das mais elevadas da Europa.

A pesquisa envolveu mais de 48.000 crianças, 50.000 pais e pouco mais de 2.600 turmas escolares e acompanhou estilos de vida e hábitos alimentares, com atenção especial à análise do importante papel da família e da escola na educação alimentar. As elevadas percentagens de crianças que lutam com excesso de peso desde a infância parecem ser ainda uma consequência direta principalmente de uma alimentação desequilibrada e de um estilo de vida inadequado.

Possíveis complicações da obesidade infantil:

Um estudo científico publicado na prestigiosa revista científica internacional “The Lancet” colocou em evidência as possíveis complicações da obesidade infantil.

Problemas físicos precoces:

• Diabetes tipo 2,
• Puberdade precoce,
• Apnéia do sono,
• Problemas hepáticos,
• Hipertensão,
• Desequilíbrio lipídico no sangue (triglicerídeos e colesterol),
• Problemas arteriais,
• Cálculos biliares,
• Pés chatos.

Problemas psicológicos precoces:

• Imagens negativas de si mesmo,
• Baixa auto-estima,
• Discriminação social.

Maior risco de obesidade adulta e problemas associados:

• Disfunção cardiovascular precoce,
• Problemas metabólicos, etc.

*Atenção especial deve ser dada a este último ponto.

Na verdade, se também houver alguma predisposição genética e mesmo os pais forem obesos, a obesidade adolescente pode ser um forte sinal de uma provável obesidade na idade adulta, com todas as complicações daí resultantes.

8 conselhos úteis que você pode usar imediatamente em um nível preventivo

Por todas estas razões citadas acima, travar o aumento da propagação do excesso de peso nas crianças deveria ser uma prioridade familiar e, em vez de combater a doença, seria mais eficaz preveni-la.

Darei alguns conselhos abaixo que o poderão ajudar.

1. Faça medir e pesar regularmente o seu filho por um profissional

Com efeito, um profissional atento compara o peso e a altura medidos com as tabelas de referência por sexo e idade e pode fornecer uma avaliação precisa da adequação da relação peso-altura da criança.

2. Não confie na aparência da criança

É bastante comum, especialmente entre os 4 e os 8 anos de idade, que possa subestimar o excesso de peso do seu filho. É importante que reconheça o seu excesso de peso numa fase precoce, precisamente porque as ações a tomar a nível preventivo são muito mais eficazes do que as da obesidade comprovada!

3. Limite a visualização de televisão da criança

A televisão, através de numerosos mecanismos, pode causar efeitos nocivos na saúde das crianças (telespectadores entre os mais vulneráveis) e contribuir para o desenvolvimento da obesidade infantil.

A literatura científica sobre o assunto mostra como as mensagens publicitárias podem levar o seu filho a querer alimentos altamente calóricos (ricos em gordura, açúcar ou sal), mas escassamente nutritivos. Estudos sobre este tema dizem-nos que as crianças desenvolvem as suas preferências alimentares muito cedo (por volta dos 2-3 anos de idade) através de um processo de aprendizagem. Uma vez aprendidos, permanecerão estáveis durante a infância e a adolescência. A formação destas preferências alimentares é orientada pelas influências que podem derivar do ambiente (família, televisão, etc.) que as rodeia e que irão determinar o seu comportamento alimentar.

A Academia Americana de Pediatria recomenda limitar a visualização televisiva para crianças com mais de dois anos a duas horas por dia e evitá-la totalmente para crianças mais novas.

4. Motive a criança a fazer atividade desportiva

Segundo a revista científica “Minerva Pediatrica”, a atividade física desempenha um papel importante na prevenção da obesidade por três motivos:

• – aumenta o consumo energético;
• – favorece o consumo de ácidos gordos;
• – melhora a sensibilidade à insulina e a homeostase da pressão arterial.

Por isso, pode ser útil para que seu filho pratique uma atividade desportiva que o entusiasme com várias sessões por semana. O desporto não é saudável apenas para o físico: ensina-lhe certos valores e normas de comportamento que serão de grande utilidade na sua vida profissional e social. Nos dias em que a criança não pratica desporto, pode praticar outras atividades motoras, como jogos livres, bicicleta, caminhadas, etc.

O objetivo é envolver sempre a criança em algo saudável e o segredo é deitar as crianças cedo: as crianças que mais dormem estão mais bem protegidas do excesso de peso, da obesidade e da diabetes.

5. Certifique-se de que a criança durma o suficiente

Quantas vezes seu filho te pediu para ficar acordado para continuar a ver televisão? Ir para a cama respeitando os horários e as horas de sono é normalmente um dos tópicos mais controversos para discutir com o seu parceiro e com a criança que não quer dormir ou que troca o dia pela noite. É importante que saiba que o sono desempenha um papel primordial para o correto funcionamento do cérebro, dos ciclos hormonais e metabólicos.

Numerosas pesquisas científicas concordam que uma perda parcial crônica de sono pode causar alterações hormonais e metabólicas, bem como uma sensação de fome, promovendo o aumento de peso e, por conseguinte, o risco de obesidade e outros problemas. Um artigo de 2014 publicado no portal da Sociedade Italiana de Pediatria Preventiva e Social (SIPPS) afirma que, por cada hora adicional de sono, o risco de excesso de peso e obesidade é reduzido em 9%, em média.

Em resultado de numerosos estudos científicos, foram estabelecidas diretrizes sobre a quantidade de sono recomendada para as crianças, a fim de o ajudar. São fornecidos por uma equipe de especialistas da American Academy of Sleep Medicine, que utiliza as recomendações da American Academy of Pediatrics.

• Crianças de 4 a 12 meses: devem dormir entre 12 e 16 horas, incluindo cochilos durante o dia. As crianças mais novas não são incluídas, porque seguem padrões de sono que não preveem a diferença entre dia e noite.
• Crianças de um a dois anos: elas devem dormir entre 11 e 14 horas por dia. Nesse caso, os cochilos durante o dia também são contados.
• Crianças de 3 a 5 anos: devem dormir entre 10 e 13 horas por dia.
• Crianças de 6 a 12 anos: devem dormir entre 9 e 12 horas por dia.
• Crianças de 13 a 18 anos: devem dormir de 8 a 10 horas por dia.

Orientar o seu filho a ir para a cama cedo e respeitar os ciclos sono-despertar/luz-escuro pode ser um bom hábito para preservar a sua saúde e bem-estar físico e psicológico no futuro.

6. Reduzir o consumo de fast food

Foi realizado um estudo muito interessante publicado na revista “Health Affairs” sobre o consumo de diferentes categorias de alimentos e os ganhos e perdas de peso. O estudo foi realizado numa amostra de quase 4700 crianças, seguidas desde os 7 até aos 13 anos de idade.

A conclusão deste estudo foi que o consumo constante de certos alimentos, como batatas fritas, chocolate industrial, nuggets de frango, peixe frito e panado (“fish coated”), carne processada, bebidas industriais, etc., é a principal causa da obesidade infantil. Este estudo também correlaciona a perda de peso com o consumo de cereais integrais e alto teor de fibras.

Logo, é adequado começar a reduzir estes alimentos potencialmente nocivos e aumentar o consumo de cereais integrais, frutas frescas da estação e legumes, habituando gradualmente as crianças a mudar os seus hábitos alimentares.

7. Atenção à sua hidratação

A criança é composta por mais de 70% de água. Acostumá-lo desde cedo a manter sempre uma hidratação correta e adequada é fundamental para o seu crescimento saudável. Em particular, habituá-lo a beber água “viva” (não água “morta” fechada numa garrafa), portanto, tão semelhante quanto possível à de nascentes não contaminadas, em vez de bebidas industriais adoçadas e/ou gaseificadas.

8. Seja um exemplo para o seu filho

É muito importante que seja um exemplo para seus filhos, tanto para nutrição quanto para atividade motora. Se é um pai ativo que conduz uma alimentação saudável, é mais provável que seus filhos imitem seus comportamentos corretos. É muito comum que as crianças imitem seus pais de maneira positiva e negativa, e sua orientação pode ser de vital importância no crescimento de seu filho.

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Referências Bibliográficas

• Eufic-site: EU Initiatives – HELENA / IDEFICS
• IOTF (www.iotf.org/childhood/euappendix.htm)
• Livingstone MBE. 2000. Epidemiology of childhood obesity in Europe. European Journal of Pediatrics 159 (Suppl. 1): s14-s34.
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• Ebbeling CB, Pawlak DB, Ludwig DS (2002). Childhood obesity: public-health crisis, common sense cure. Lancet, 360: 473-82.
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• Katz David L.. Oblivobesity: Looking Over the Overweight That Parents Keep Overlooking June 2015, 11(3): 225-226.
• Jennifer S. Savage, PhD; Leann L. Birch, PhD; Michele Marini, MS; Stephanie Anzman- Shalini Paruthi at all: “Recommended Amount of Sleep for Pediatric Populations:
• A Consensus Statement of the American Academy of Sleep Medicine “. Journal of Clinical Sleep Medicine June 2016
• Maffeis, C., Castellani, M.:” Multifactorial prevention of obesity: the role of physical fitness”
• Minerva Pediatrica 2007 59(5):567
• Guran, T., Bereket, A: “International epidemic of childhood obesity and television viewing” Minerva Pediatrica 2011 December; 63(6):483
• Di Dong, Marcel Bilger, Rob M. van Dam and Eric A. Finkelstein: “Consumption Of Specific Foods And Beverages And Excess Weight Gain Among Children And Adolescents “. Health Affairs 2015 vol. 34 no. 11 1940-1948
• Dixon B, Peña MM, Taveras EM – Lifecourse approach to racial/ethnic disparities in childhood obesity. Adv Nutr 2012 Jan;3(1):73-82. doi: 10.3945/an.111.000919. Epub 2012 Jan 5
• Leproult R, Van Cauter E – Role of sleep and sleep loss in hormonal release and metabolism. Endocr Dev 2010;17:11-21. doi: 10.1159/000262524. Epub 2009 Nov 24.
• Lumeng JC et al – Shorter Sleep Duration Is Associated With Increased Risk for Being Overweight at Ages 9 to 12 Years. Pediatrics November 2007 vol 120 no. 5 1020-1029: 10.1542/ peds.2006-3295
• SIPPS – Sociedade Italiana de Pediatria Preventiva e Social

Descubra os 4 critérios que muitas vezes inconscientemente costuma adotar para escolher aquilo que come

Muitas vezes há uma atitude proibitiva em relação à comida: “isso faz mal, isso não pode, isso não pode ser bebido etc.”. Sabe qual é a primeira regra para comer bem ou ter um bom relacionamento com a comida?

A capacidade de escolher! Podemos comer o que quisermos, porque, se não fosse assim, não teríamos a capacidade de escolher. A escolha alimentar é uma consequência da liberdade. Se eu lhe dissesse que você pode comer todas as frutas que deseja, exceto as bananas, mesmo que até ontem hipoteticamente não estivesse interessado nelas, agora elas permanecerão constantemente presentes em sua mente. Isso ocorre porque a proibição muitas vezes pode criar desejo em um nível inconsciente. Portanto, é necessário entrar na perspectiva da liberdade, porque, se você é livre, pode escolher.

Escolher, o que isso significa? Quais são os critérios que usamos nas escolhas alimentares?

Critério significa “como posso escolher aquilo que eu como”?

Aqui vou revelar os quatro critérios que usamos para escolher nossa comida e às vezes nem percebemos.

1. Primeiro critério que usamos para escolher a comida.

Imagine ser uma pessoa comum e ir a um restaurante com o seu amigo. A primeira coisa que costuma fazer é ver os pratos principais, olha três ou quatro deles e pergunta a si mesmo se gosta ou não deles. Depois os relê para ver qual você mais gosta e escolhe um. Se não for este o caso, é possível que diga à pessoa que te acompanha “pegue este e depois dividimos”.

O primeiro critério que utilizou para escolher é o que lhe agrada.

2. Segundo critério que usamos para escolher a comida.

O segundo é um critério emotivo.

Certamente, já te aconteceu de sentir uma vontade súbita de comer algo ou de saber exatamente o que quer comer e sente que é realmente urgente pôr algo debaixo dos dentes.

Quais fatores provocam a fome emocional?

Como o próprio nome indica, a fome emocional depende das nossas emoções, em particular das negativas. Uma discussão com o cônjuge, discussões com os filhos, preocupações, estresse, ansiedade ou, no caso específico das mulheres, os dias antes da menstruação e a própria gravidez são apenas alguns dos fatores que desencadeiam a fome emocional.

Quantas vezes durante o dia come porque tem mesmo fome?

E quantas vezes, come deixando as suas emoções te dominarem? Respondendo honestamente a estas perguntas, pode começar a melhorar a sua relação com os alimentos.

Todos nós passamos por momentos da nossa vida em que nos sentimos insatisfeitos, tristes ou desanimados. Algumas pessoas, nestes casos, tentam preencher o seu vazio através da alimentação, que se torna uma espécie de compensação. No entanto, temos de ter muito cuidado, porque a fome emocional não implica apenas um aumento de peso, mas pode também conduzir a outros problemas de saúde.

Nos momentos que escolhemos ser dominados pela fome emocional ao optarmos por comer determinados alimentos pouco saudáveis, tendemos muitas vezes a associar ao critério emotivo um critério lógico/racional para justificar para nós mesmos a razão pela qual fizemos essa escolha pouco saudável e para tentar acalmar a nossa frustração se a comida não nos satisfaz ou mesmo a nossa culpa por comer sem ter realmente fome: “Está bem, de vez em quando não faz mal…”, ou “…de vez em quando é bom manter o corpo em treinamento para metabolizar alimentos pesados e frituras…”, “Mas o que tenho eu da vida”, etc.

3. Terceiro critério que usamos para escolher a comida.

O critério lógico que estamos habituados a utilizar nas nossas escolhas é também o de racionalizar se o que estou escolhendo nos prejudica menos do que outro alimento e se está dentro do orçamento.

As frases típicas são, por exemplo:

“vou pegar uma salada porque a digiro melhor e fico mais leve”, etc.

Ou então:

“não posso me permitir pegar pratos muito caros”.

Se você é, por exemplo, vegano ou se tem conhecidos veganos, pode ter recebido mensagens de alguns amigos que gostam de comer muita carne, dizendo: “E a carne, você não come…”. O que pressupõe a pergunta? Que para o seu amigo a carne é importante! Porque para ele é uma razão lógica, se não comer carne sente-se em perigo, porque pode estar a faltar alguma coisa. Se é vegetariano ou vegano ou se tem conhecidos que são vegetarianos ou veganos, não tem este tipo de conceito, se não come carne se sente melhor, porque a sua lógica diz que a carne faz mal.

Lógico não significa que seja verdade, depende das convicçõess que cada um de nós possui.

Lembro-me, por exemplo, que a minha mãe costumava me dizer (e ainda hoje, muitas vezes, quando me vê, continua a fazê-lo instintivamente) “A carne talvez possa se reduzir, mas sem um prato de massa, como faz? Um bom prato de massa abundante e bem temperado contém substâncias que lhe dão força e energia para enfrentar o dia…”, se a minha mãe não comesse um prato de massa abundante sentia-se fraca, porque na sua lógica a massa é fundamental para avançar. Contudo, há muitas pessoas em algumas populações que provavelmente nunca comeram massa nas suas vidas.

O conceito é que se não satisfazermos a nossa parte lógica, sentimo-nos em perigo. Por outro lado, se comêssemos para satisfazer apenas e somente a nossa parte lógica, nos sentiríamos tristes: “Tenho que comer saudável”, “Tenho que comer assim, que tristeza!…”.

Se, em vez disso, comêssemos apenas e somente seguindo a parte emocional, talvez nos sentiríamos mais felizes, mas o excesso de gordura, as espinhas e o aumento da predisposição às doenças estariam bem próximos.

Quando se come, portanto, é preciso encontrar o equilíbrio certo entre a parte racional e a parte emocional.

4. Quarto critério que usamos para escolher a comida.

O último critério é um critério de tipo biológico, poderíamos dizer instintivo-celular. A fim de compreender profundamente este último critério, quero fazer primeiro uma pergunta: “Já pensou qual é o critério utilizado por um animal que vive em liberdade?”.

O critério que o orientará na sua escolha é: “o que eu gosto das opções que posso obter?”. Se um leão, por exemplo, estiver em boa forma, vê uma presa e persegue-a, mas se não estiver em forma, começa a gostar das sobras de presas do dia anterior de algum outro predador… isto é, do que ele gosta que pode obter…

E por que é que um leão gosta de uma gazela? Por que é que uma cabra pode gostar de erva ou de certos tipos de erva?

É assim que funciona na natureza: se as células do animal precisam de um determinado tipo de elemento, ele sente vontade de comer os alimentos que contêm esse elemento. Com o ser humano civilizado funciona de uma forma muito menor porque perdemos este contato íntimo com a natureza, enquanto a cabra tem à disposição muito material verde de acordo com as necessidades celulares, pode escolher um determinado tipo de erva em comparação com outro que contém substâncias que as células precisam mais. Isto quer dizer que os animais livres na natureza estão muito mais ligados às necessidades celulares do que o homem civilizado que vive, por exemplo, numa grande metrópole e sente mais uma necessidade emocional ou lógica.

A necessidade de nutrição celular é satisfeita quase exclusivamente pelos alimentos crus, tal como a natureza os oferece. Quando cozinhamos a comida, é como se lhe tirássemos algo a um nível energético ou vibracional, algo como isto. Por exemplo, se eu puser um grão de trigo na terra, ele brota, significa que tem uma vida interior; mas se eu o puser primeiro no micro-ondas e depois na terra, ele apodrece.

Muitos estudiosos, esse “toque” que é retirado da natureza, chamam-lhe energia vital que podemos perder se não comermos alimentos crus em quantidade suficiente. Assim, quando falamos de necessidade celular, falamos da necessidade de alimentos crus, tal como a natureza os oferece a nós. Normalmente são frutas, legumes, sementes e, para alguns crudistas, até mesmo alguns tipos de peixe cru em pequenas quantidades.

Pare e reflita ao longo do dia sobre o quanto satisfaz a sua necessidade celular, emocional e lógica, sabendo que os três precisam de ser satisfeitos.

Para melhor se orientar, ofereço-lhe um parâmetro, os alimentos crus, que é o que satisfaz a parte celular biológica-instintiva, não devem ficar abaixo dos 50% do total.

Por exemplo, duas porções de fruta longe das refeições e uma ou duas porções de salada no início da refeição, é já um bom 40-50%.

Para ter saúde e energia, o nosso organismo necessita de ter à disposição suficientes reservas enzimáticas, antioxidantes e alcalinas.

Uma alimentação que contém uma quantidade suficiente de alimentos crus ricos em enzimas ajuda a aumentar a energia do nosso corpo, fazendo-nos sentir em forma.

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