Vamos perguntar ao seu organismo e veremos o que ele diria se pudesse falar

Nunca lhe aconteceu de ouvir amigos e familiares dizendo que, logo após a refeição, precisam de uma bebida gaseificada como o chinotto, a laranjada, etc., para digerir?

Aconteceu-me muitas vezes que muitos pacientes me disseram:

“Doutor, se eu não beber uma bebida depois que termino de comer não digiro bem”.

Isto deve-se muitas vezes à crença de que se introduzirmos uma bebida ácida e gaseificada isto irá melhorar a digestão porque, tal como dissolve vários compostos inorgânicos (há muitos vídeos na Internet de quantas destas bebidas gaseificadas industriais também são capazes de dissolver a ferrugem), pode facilitar a dissolução dos alimentos no estômago e ajudar à sua assimilação.

Para compreender se isto é verdade, vamos fazer uma pequena viagem dentro do nosso organismo para descobrir em síntese extrema quais passagens ocorrem quando ingerimos uma bebida industrial gaseificada.

Estas bebidas contêm geralmente cerca de 10 colheres de chá de açúcar.

• Nos primeiros 10 minutos: cerca de 10 colheres de chá de açúcar entram no seu organismo (praticamente 100% da dose diária recomendada). Não sente vontade de vomitar imediatamente porque alguns dos ácidos que contêm (como o ácido fosfórico) alteram o sabor e parte da absorção e permitem engoli-los.

Entretanto, a parede do estômago produz moléculas de bicarbonato de sódio para alcalinizar os alimentos. Para cada molécula de bicarbonato de sódio produzida, é também criada por uma reação química, uma molécula de ácido clorídrico (um ácido muito forte).

O bicarbonato de sódio sobe à superfície da mucosa do estômago para se misturar com os alimentos e alcalinizá-los, enquanto o ácido clorídrico se desloca para as microcavidades mais profundas da mucosa gástrica, afastando-se assim dos alimentos.

Estas bebidas industriais ácidas e gaseificadas não fazem, portanto, nada além do que acidificar ainda mais os alimentos ingeridos, estimulando assim a produção de bicarbonato de sódio que terá de tamponar a acidez da mistura alimento + bebida (chamada em termos médicos Quimo).

Tal como referido acima, a estimulação da produção de bicarbonato também aumentará a quota de ácido clorídrico produzido. Este último permanecerá presente no estômago quando a mistura comida + bebida (quimo) tiver passado para o intestino juntamente com o bicarbonato.

Quando este ácido clorídrico encontra-se em excesso no estômago, pode provocar várias perturbações, tais como refluxo ácido, azia, inchaço abdominal, dores no peito, tosse irritativa e muito mais, provocando, a longo prazo, úlceras. Por conseguinte, deve ser eliminado através do sangue e tamponado por reservas alcalinas.

As consequências destes resíduos ácidos dentro do nosso organismo podem desse modo, ser muito graves e danificar as células e o organismo inteiro, o qual engendra toda uma série de sistemas, chamados sistemas tampão fisiológicos, que tenderão a restabelecer este delicado equilíbrio ácido-alcalino.

Quando esta acumulação de ácidos excede os sistemas normais de eliminação através dos órgãos excretores, tais como pele (com o suor), fígado (com o metabolismo), pulmões (com a emissão de dióxido de carbono), rins (com a urina) e intestinos (com as fezes), o corpo, para tentar restabelecer o equilíbrio, irá explorar as reservas de minerais alcalinos (potássio, cálcio e magnésio) contidos principalmente nos ossos, cabelos, unhas, pele, dentes e alguns outros tecidos.

Obviamente aos poucos as reservas destes minerais vão diminuir cada vez mais, desta forma começam a surgir sinais e sintomas desta carência; por exemplo, podemos apresentar unhas frágeis, pele seca e rachada, envelhecimento cutâneo, gengivas sensíveis, inflamações de vários tipos, até problemas ainda mais graves, como a osteoporose, que nada mais é do que o resultado da emissão contínua de bicarbonatos alcalinos no tecido ósseo que responde desta forma à emergência da acidose, tentando restaurar o delicado equilíbrio ácido-alcalino do nosso corpo.

• Depois de cerca de 20 minutos, o açúcar contido na bebida atinge o pico no sangue, provocando um rápido aumento da insulina. Isto reduz subitamente a glicemia, trazendo o açúcar para as células e causando, dependendo da situação, hipoglicemia que paradoxalmente aumenta o desejo de introduzir ainda mais alimentos ou bebidas doces. O fígado responde a esta condição, transformando o excesso de açúcar em gordura. Esta é também uma das razões pelas quais algumas pessoas continuam a ganhar peso, apesar de terem uma dieta pobre em gorduras.

Doses elevadas de açúcar também aumentam a pressão arterial, são tóxicas para o sistema cardiovascular e aumentam a excreção urinária de cálcio que teria sido destinada a outras estruturas como, por exemplo, os seus ossos.

Para além do açúcar, muitas bebidas industriais ácidas gaseificadas contêm cafeína.

• Neste caso, a absorção da cafeína é completa cerca de 40 minutos depois de tomar a bebida. As suas pupilas estão dilatadas, a sua pressão arterial pode subir e o seu fígado, como resposta, começa a descarregar mais açúcar no seu sistema circulatório com todas as relativas consequências.
• Os receptores de adenosina no seu cérebro estão agora trabalhando para combater a sonolência. A seguir, o seu corpo irá aumentar a produção de dopamina estimulando os centros de prazer localizados no cérebro. O mecanismo é de certa forma muito semelhante à forma como funciona a heroína, que é uma droga conhecida.
• Após cerca de 60 minutos, o ácido fosfórico une cálcio, magnésio e zinco no seu intestino, que depois expulsa através da urina. No entanto, estes minerais são de importância fundamental, especialmente para os seus ossos, pelo que uma utilização prolongada destas bebidas industriais ácidas e gaseificadas pode promover problemas em suas estruturas ósseas até desencadear uma osteoporose.

Assim que o efeito excitatório diminuir, começará a ter uma queda da glicemia. É possível que você se torne irritável ou apático. Nesta altura, antes que o seu corpo possa estar suficientemente hidratado, terá também urinado a água contida na bebida. Um dos efeitos paradoxais, efetivamente, de muitas bebidas industrializadas ácidas e gaseificadas é precisamente o feito de, em vez de hidratar o corpo, o desidratar.

Entre os mais frequentes sintomas da desidratação encontramos:

• Boca seca e pegajosa
• Sonolência ou cansaço (as crianças, provavelmente, estarão menos ativas do que o normal)
• Sede
• Pele seca
• Dores de cabeça
• Obstipação
• Vertigem ou tonturas.

Tendo em conta tudo o que foi exposto, penso realmente que se o nosso sistema digestivo pudesse usar a palavra, te diria:

“mas por que continua a me envenenar com estas bebidas químicas ácidas industriais?”

Para avisar-te que não quero mais, enviei toda uma série de sintomas irritantes que te fizeram sentir mal, tais como azia, refluxo ácido, cansaço, inchaço, dores de cabeça, dores de vários tipos, e o que é que você fez?

Em vez de responder às minhas necessidades e de reduzir todas as substâncias nocivas que introduz, reagiu aos meus pedidos de ajuda (sintomas) através do abuso de fármacos sintomáticos. Estes geraram mais trabalho e mais resíduos para estancar e eliminar e, que a longo prazo, podem comprometer a funcionalidade de todo o organismo.

Não seria mais apropriado eu começar a me dar, em vez destas bebidas industriais ácidas e gaseificadas, água boa com as características mais semelhantes possíveis às águas de nascente? Pelo menos desta forma, me colocaria em posição de desempenhar as minhas tarefas e de fazer os meus colegas (órgãos e aparelhos) trabalharem melhor, com os consequentes benefícios para você também.

Se entrássemos numa nave espacial muito pequena dentro dos nossos órgãos e aparelhos, poderíamos ver o que acontece dentro deles e compreender melhor todas as dificuldades que os nossos órgãos sofrem devido a uma alimentação e hidratação inadequadas.

Com efeito, seria adequado dar especial atenção à hidratação, uma vez que o nosso organismo é composto por cerca de 70% de água.

A saúde e o bem-estar estão muitas vezes associados a hábitos alimentares, mas nunca nos referimos à quantidade e ao tipo de água que bebemos. Na verdade, é precisamente a água que deveria constituir o principal elemento sobre o qual deveríamos nos concentrar para a melhoria do nosso estado de saúde. A água é a chave para todas as nossas funções vitais.

Na verdade, a água fornece o meio para todas as reações químicas na base da vida, desempenhando funções importantes, tais como:

• a digestão;
• a circulação sanguínea;
• a absorção dos nutrientes;
• a eliminação das toxinas;
• favorece a depuração do nosso organismo e muito mais.

Por conseguinte, é aconselhável beber cerca de 30 ml de água por kg de peso corporal por dia (ou seja, um homem de 70 kg deve beber cerca de 2L), eventualmente fora das refeições.

É igualmente importante beber água de excelente qualidade, tão próxima quanto possível das águas das nascentes ainda não contaminadas. Na realidade, de acordo com muitos pesquisadores e cientistas, incluindo o Dr. Hiromi Shinya, inventor da cirurgia colonoscópica e médico de renome internacional, “a água boa tem fortes propriedades antioxidantes”.

Se o artigo te interessou, tente colocar em prática os conselhos aqui dados e não hesite em deixar a sua opinião ou dicas nos comentários.