• negli adulti sopra i 30 anni il l’umore migliorava con un’alimentazione ricca di frutta, verdura, cibi ricchi di enzimi e antiossidanti, e invece peggiorava con l’abuso di caffè e di cibi ad alto indice glicemico (pizza, cibi industriali, bibite gasate etc.); lo studio ha evidenziato pure un peggioramento del tono dell’umore anche negli individui che saltavano la prima colazione.

• negli adulti tra i 18 ed i 29 anni di età invece è emerso che l’umore migliorava praticando regolarmente attività fisica e consumando alimenti che stimolano maggiormente la serotonina e la dopamina.

Questo accade perché con il passare degli anni il corpo ha bisogno di maggiori antiossidanti perché aumenta la formazione di radicali liberi, che sono una delle principali cause dell’invecchiamento cellulare.

I radicali liberi in eccesso oltre a causare stress e debolezza fisica, possono innescare anche seri disagi mentali e processi infiammatori cronici in grado di compromettere la tua salute.

L’uomo è ciò che mangia

Già nel 1800 il filosofo tedesco Ludwig Feuerbach riteneva che noi siamo quello che mangiamo, credendo nel legame indissolubile che esiste tra corpo e mente; oggi una nuova frontiera della scienza parla di psichiatria nutrizionale, ovvero lo studio di come le molecole del cibo interagiscono con i nostri organi e con il nostro cervello.

Come spiego ne mio libro Metodo Alonzo – La medicina del futuro, il cibo sulla tavola è uguale per tutti, nella sua composizione in principi nutritivi, ma quando arriva all’interno, trova un corpo che si differenzia da tutti gli altri.

Occorre quindi passare dall’antica concezione “siamo quello che mangiamo” a “siamo ciò che riusciamo ad assorbire e metabolizzare“.

Ed è per questa ragione che per vivere in salute è fondamentale conoscere il proprio organismo, per potere fare le scelte più giuste che sono diverse per ogni individuo.

Il cibo influenza anche in base all’età

Come viene evidenziato dalle ricerche scientifiche sopra descritte, il cibo influenza il tuo metabolismo e l’umore anche in base all’età, ed è anche per questo che non esiste una dieta che vada bene per tutti

Oltretutto, per iniziare un percorso alimentare è necessario un metodo che tenga conto di una visita medica accurata e di analisi mirate, in modo da offrire sempre un percorso personalizzato basato su parametri scientifici affidabili; in base allo stile di vita che conduci, al grado di funzionalità dei vari organi che devono “accogliere” e metabolizzare il cibo, all’età, alla tua storia familiare etc.

Se hai delle curiosità o delle richieste specifiche manda una mail al mio indirizzo dottor.alonzo@gmail.com e sarò felice di leggerla e risponderti personalmente.

Quali sono i cibi che condizionano l’umore?

Ti è mai capitato di avere un desiderio incontrollabile di mangiare alcuni cibi in particolare zuccheri (pasta, pane, pizza, biscotti, dolci etc.) o di sentirti quasi dipendente da alcuni di essi? Come se non mangiandoli non ci sentissimo soddisfatti e appagati? Tutto questo accade per una ragione ben precisa: lo stretto legame che c’è tra cibo, intestino e cervello.

Per sentirti in forma, più giovane e pieno di energie è necessario partire dalla base, e cioè dal ripristino dell’equilibrio biochimico e funzionale dell’organismo e per fare questo è fondamentale conoscere la “chimica del nostro cervello”.

Ed è qui che entra in gioco la serotonina. Probabilmente l’hai già sentita nominare un paio di volte, ma ancora non sai bene cosa sia e a cosa serve. Come spiego nel mio libro Metodo Alonzo – La Medicina del Futuro:

La serotonina è un neurotrasmettitore cerebrale molto importante, ovvero una sostanza  presente nelle piastrine, nel sangue e nel sistema nervoso centrale, che veicola le informazioni fra le cellule che compongono il sistema nervoso, ossia i neuroni.

Cosa c’entra la serotonina con la fame?

Questa sostanza non solo controlla il desiderio di carboidrati (pane, pasta, biscotti etc.) ma è anche in grado di ridurre l’appetito regolando il meccanismo di controllo della sazietà.

Cosa c’entra la serotonina con l’umore?

Avere dei livelli adeguati di serotonina è indispensabile per controllare l’ansia, la depressione, lo stress, gli attacchi di panico, il mal di testa, il dolore etc.

Cosa c’entra la serotonina con quello che mangiamo?

Quando l’organismo non dispone di sufficienti livelli di serotonina, avverti il desiderio di mangiare dei cibi che entrino subito in circolo nel sangue sotto forma di zuccheri, come per esempio i carboidrati ad alto indice glicemico (pane bianco, pasta raffinata, dolci, patatine, succhi di frutta e bibite industriali, merendine, cioccolata etc.).

Questi cibi aumentano sia i livelli di insulina che quelli di serotonina, ed ecco qui che il gioco è fatto e subito hai la sensazione di star meglio.

Questo benessere apparente però è solo temporaneo e può essere estremamente dannoso, perché il livello di serotonina scende a causa dei “cibi spazzatura” con la stessa facilità con cui è salito, e si innesca un circolo vizioso che può predisporre l’organismo al rischio di sviluppare patologie cronico-degenerative di cui spesso abbiamo parlato (diabete, obesità, malattie cardiovascolari, steatosi epatica etc.) e che spiego bene anche in molti miei articoli.

Se poi consideri che circa il 95% di tutta la serotonina presente nel corpo viene prodotta nel tratto gastrointestinale da particolari cellule collegate ai batteri presenti sempre nell’intestino, ecco spiegato lo stretto legame che esiste tra alimentazione, intestino e cervello.

Prestare attenzione a ciò che mangi può aiutarti a controllare, oltre al peso, anche quella “fame impulsiva” che ti porta quel terribile senso di colpa dopo averla appagata; e inoltre ti può aiutare a controllare lo stress, migliorando il tuo umore e la qualità del sonno.

Provi anche tu quel senso di “fame impulsiva” e non sai come gestirla?

Soffri di insonnia o di disturbi dell’umore?

Insieme, possiamo indagare il problema e intervenire efficacemente sulle cause che lo hanno generato.

Mens sana in corpore sano 

Uno degli errori più comuni che viene commesso quando si fa una dieta è quello di non tenere in considerazione lo stretto legame che esiste tra cibo, intestino, organi e cervello.

Ovviamente la sola alimentazione non può totalmente sostituire una terapia farmacologica quando si è in presenza di gravi disfunzioni accertate, ma sicuramente un’alimentazione sana e corretta è fondamentale per il mantenimento di un buono stato di salute psico-fisica e soprattutto per non andare incontro a gravi patologie cronico-degenerative come diabete mellito di tipo 2, aterosclerosi, ipertensione etc…

In questo articolo cercherò di fare un po’ più di chiarezza su come il nostro umore sia influenzato dal cibo che mangiamo.

Come intestino e cervello sono collegati fra loro

Una recente ricerca pubblicata sulla prestigiosa rivista scientifica Gastroenterology ci spiega come il nostro cervello interagisca con l’intestino e, in particolare, con il microbiota umano, che è l’insieme di tutti i batteri e microrganismi che vivono nel nostro intestino e che sono fondamentali per il corretto funzionamento del nostro metabolismo.

Questa ricerca evidenzia come il microbiota intestinale sia in grado di condizionare non solo le nostre scelte alimentari, ma anche l’umore, il peso, la funzionalità degli organi e altro ancora, e ce lo spiega attraverso uno studio condotto su topi adulti ai quali è stato intenzionalmente alterato il microbiota intestinale mediante la somministrazione di antibiotici.

Il risultato è stato immediato: l’assunzione di antibiotici ha determinato nei topi un radicale cambiamento comportamentale, facendoli diventare più ansiosi, meno prudenti e meno esplorativi. Il tutto poi tornava alla normalità con la cessazione dei farmaci e la conseguente regolarizzazione dei batteri intestinali.

Per confermare questa grandiosa scoperta i ricercatori hanno effettuato ulteriori test e la conclusione è stata la seguente:

Il microbiota intestinale influenza la chimica e il comportamento del cervello indipendentemente dal sistema nervoso autonomo, dai neurotrasmettitori gastrointestinali o dall’infiammazione. La disbiosi intestinale può contribuire a disturbi psichiatrici in pazienti con disturbi intestinali.

E quindi ti starai chiedendo ? “Come mangiare per combattere stress, malessere e depressione?”

Con questo articolo il mio obiettivo è quello di provare a darti una mano ad approfondire questo argomento, condividendo con te i risultati delle più recenti ricerche scientifiche; avere maggiore consapevolezza nelle scelte alimentari quotidiane può aiutarti a mantenerti in forma, essere energico ed anche più felice.

Cibo e mente: il legame ce lo spiega la scienza

Diverse ricerche svolte anni fa avevano già spianato la strada evidenziando come una dieta ricca di grassi, carni lavorate e cibi industriali sia capace di influenzare il nostro umore, portandoci un maggiore rischio di sviluppare stress, malessere e depressione; cosa che invece non accade con una dieta ricca di cibi sani come frutta, verdura, semi oleosi, pesce etc.

• Lo conferma una ricerca pubblicata nel 2016 su Clinical Psychological Science dal titolo Indice infiammatorio dietetico e recidiva dei sintomi depressivi, dove si evidenzia come un’alimentazione ad alto “indice infiammatorio dietetico” (indice che esprime la tendenza di una determinata dieta a stimolare particolari processi infiammatori) sia associata -per le donne- ad un aumento del rischio di sviluppare sintomi depressivi, pari al 66%.

• Lo dimostrano anche gli studi condotti da Almudena Sánchez-Villegas e colleghi, che anno pubblicato la ricerca dal titolo L’associazione tra depressione e stile di vita mediterraneo, dove viene evidenziata una notevole riduzione del rischio di depressione (circa del 50%) nei soggetti che adottavano uno stile alimentare sano (riconducibile per determinati aspetti alla dieta mediterranea) associato ad una costante attività fisica ed al mantenimento di buone relazioni sociali.

• Un altro importante studio, pubblicato nella rivista Clinical Psychological Science, spiega come è stato riscontrato nei bambini uno strettissimo legame tra sintomi da carenza di acidi grassi essenziali (omega-2 e omega-6) e il deficit di attenzione e iperattività (ADHD). Gli studi, da approfondire con ulteriori ricerche, lasciano supporre che queste problematiche possano essere correlate ad un problema di metabolizzazione di queste sostanze.

• Joanna Lothian dell’Università di Canterbury e colleghi, attraverso un importante studio preliminare sull’Effetto dei micronutrienti sull’insonnia negli adulti, hanno evidenziato come complessi multivitaminici e multimineralici possano portare ad un miglioramento dei sintomi dell’insonnia, e come questa possa presentarsi sia come disturbo isolato sia come conseguenza di disagi mentali più seri. Questa ricerca ovviamente offre le basi per ulteriori studi più approfonditi in questo ambito.

• Anche Jerome Sarris e colleghi, hanno scoperto come l’integrazione di un particolare amminoacido (N-acetilcisteina) nella dieta di soggetti affetti da disturbo ossessivo-compulsivo (DOC), possa contribuire ad avere un maggiore controllo dei sintomi, però solo nei pazienti più giovani e in quelli in cui i sintomi sono comparsi da meno tempo. Lo studio pubblicato nella rivista Clinical Psychological Science, da veramente importati informazioni in merito alla genesi dei disturbi mentali.

• E infine, lo studio condotto dall’australiano Grant D. Brinkworth, pubblicato sulla rivista Archives of Internal Medicine, che ha dimostrato come una dieta a ridotto contenuto di carboidrati sia associata ad un peggioramento dell’umore, attraverso l’analisi di 106 soggetti in sovrappeso e obesi sottoposti a regimi alimentari differenti, esaminati per tutto il periodo della dieta e fino ad un anno oltre la sua conclusione.