Condivido con voi questo articolo per rispondere alle molteplici domande che mi sono state poste in merito alle caratteristiche dell’avocado.

Negli ultimi anni il consumo di questo frutto tropicale, originario del Messico, sta aumentando notevolmente proprio per merito delle sue virtù.

Ha innumerevoli proprietà benefiche per l’organismo, poiché è ricco di sostanze nutritive molto importanti, come sali minerali come fosforo, potassio, magnesio,  calcio, zinco e ferro, betacarotene, vitamina E, acido folico, retinolo e altre sostanze che favoriscono il buon funzionamento dell’organismo.

L’avocado è un antiossidante naturale, oltre ad avere potenziali proprietà  un antinfiammatorie, un antimicrobiche e un antibatteriche. Grazie a queste sue qualità, la polpa, le foglie e il nocciolo vengono largamente utilizzati sia in ambito medico che nel settore cosmetico per la produzione di oli, creme e altri prodotti.

Alcuni recenti studi, pubblicati nelle riviste scientifiche internazionali “Trends in Food Science & Technology e Ciência Rural”, hanno dimostrato che questo frutto è in grado di ridurre i livelli di colesterolo “cattivo” e che il suo consumo può aiutare a prevenire le malattie cardiovascolari.

È un alimento davvero molto versatile, poiché può essere consumato da solo, intero o sotto forma di purea, condito con olio e sale o reso dolce per un gustoso dessert. Si presta bene per accompagnare le insalate o il pesce e anche per preparare il guacamole o altre salse. Inoltre, le sue foglie possono essere utilizzate per la preparazione di tisane, infusi e decotti.

Se l’articolo ti ha incuriosito prova anche tu ad inserire nella tua dieta questo frutto e  non esitare a lasciare il tuo parere o consigli di preparazione nei commenti.

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Fonti

http://dx.doi.org/10.1590/0103-8478cr20141516

https://doi.org/10.1016/j.tifs.2018.07.027